糧尿病是一種遺傳基因決定的全身性慢性疾病。臨床上以血糖升高和尿糖出現(xiàn)陽性為主要特征。原發(fā)性糖尿病按病因分為I型和II型。II型是血胰島素水平正常、提高或降低。起病緩慢,初期常無明顯癥狀,多是在體檢時發(fā)現(xiàn)空腹或餐后血糖升高及糖耐量異常。
糖尿病需要終生治療,自我管理非常重要,每位患者應(yīng)熟知糖尿病的飲食治療、體育鍛煉、藥物應(yīng)用、糖尿病的基本常識和自行檢測血糖知識。本文重點介紹糖尿病的飲食治療和飲食誤區(qū)。目的是為了保證生存及生活質(zhì)量,既要控制好糖尿病又要飲食多樣化,享受飲食樂趣,以助治療效果。
一、飲食控制的重要性
1、穩(wěn)定血糖:控制飲食,調(diào)配營養(yǎng)素可使體內(nèi)血糖穩(wěn)定在一定水平,輕型者使血糖水平恢復(fù)正常或接近正常,勿需藥物治療,同時延緩并發(fā)癥發(fā)生發(fā)展 。
2、配合治療:只有在血糖穩(wěn)定的情況下,依血糖水平高低,便于選擇藥物、劑量。否則血糖忽高忽低給用藥帶來困難,達不到治療目標。
3、調(diào)控體重:依據(jù)個體情況,制訂合理的飲食方案,可使肥胖減重,消瘦增重,維持體重水平,保證兒童和青少年正常發(fā)育生長,成人維持正常體力應(yīng)對生活、學習及工作的要求。
二、膳食方案設(shè)計步驟
1測定理想體重:理想體重(公斤)=身高(厘米)-105。
實際體重在理想體重的+-10%范圍內(nèi)均屬正常。
2、按勞動強度測算日需熱量:見表■
參照年齡、性別、體重及勞動強度計算日需熱量。
3、營養(yǎng)分配比例:碳水化合物50%;脂肪占20-25%;蛋白質(zhì)占10-15%。
4、等值食品成份及供熱量:見表2■
5.熱量分配比例:
一般按每日三餐。熱量分配早餐占1/5,中餐占2/5,晚餐占2/5。
每克蛋白質(zhì)熱量4千卡,每克碳水化合物供熱量4千卡?熏每克脂肪供熱量9千卡。
6.輕度勞動日供1800-1900千卡食譜舉例見表3■ |