運動時人體容易流失一些營養元素，但人們往往將重點放在補充鈣和維生素Ｃ上。據美國《芝加哥論壇報》近日報道，其實還有５種元素是運動后可能缺乏的，并給出了具體的補充方法。
一、２８％的運動者缺乏維生素Ｅ：每天需補充１５毫克維生素Ｅ。維生素Ｅ能增強免疫力，天然高脂的植物油，堅果和種子等，通常含有豐富的維生素Ｅ。
二、２０％的運動者缺鐵：每天要補充１８毫克鐵。鐵能輸送身體所需的氧氣，但只有牛肉、羊肉和家禽類等肉中所含的亞鐵血紅素才能直接被人體吸收，蔬菜中的鐵元素吸收率就沒那么高。
三、大部分運動者日攝取鉀元素不到推薦量的一半：每天要補充４７００毫克鉀。鉀有助于收縮肌肉，調節流汗時的體液和礦物質平衡。造成缺鉀的原因，是你吃的水果和蔬菜還不夠多。最富含鉀元素的食物包括?押烤馬鈴薯（每個含９２６毫克）、蠶豆（每２００克含５０２毫克鉀）和番茄醬（每２００克含４５３毫克鉀）。
四、至少半數運動者缺鋅：每天要補充８毫克鋅，它能幫助調節新陳代謝。缺鋅的原因，是你麥芽糖的攝入量不夠。多吃豆類食品，每天喝杯豆類麥片就能補充足夠的鋅。
五、大部分運動者每天攝取的鎂元素只有推薦量的７２％：每天要補充３２０毫克鎂。鎂是產生能量和肌肉活動的基本元素，缺鎂的原因，是海鮮吃得太少。如果不愛吃海鮮，還可以選擇半杯速食麥麩（含１１０毫克鎂）、熟菠菜（含７８毫克鎂）、或者黑豆（含６０毫克鎂）。
康梓 |
