糖尿病患者在最初控制飲食時，饑餓感非常明顯，常難以忍受。事實上，饑餓感是糖尿病的一種癥狀，病情改善后，就會隨之減輕。另外，食量與習慣相關，減少食量會感到饑餓，但為了治療疾病，要學會適應。控制飲食時可采用如下辦法對付饑餓感：
首先，控制飲食要循序漸進。如果主食量限制過快，一下子從吃得很多降至300克以下，難以耐受，對機體恢復也不利。因此，可每周減少主食100—200克，一般1個月左右應限制到每日300克左右。
其次，調整飲食結構。應多吃低熱能食品，如黃瓜、大白菜、豆芽、菠菜、冬瓜、南瓜、韭菜、青椒、萵筍、茄子、菜花及海藻類、蘑菇類、豆腐等；多選用粗磨制的雜糧代替細糧，如紅豆粥、莜麥面以及三合面、粗玉米面等；高纖維食品可使胃排空延緩、腸運轉時間改變，可溶性纖維在腸內形成凝膠可使糖的吸收減慢，同時可以增加耐饑力，高纖維食物包括麥麩、玉米皮、甜菜、海藻類植物等。此外，糖尿病患者可在每餐前先吃一碗蔬菜（含碳水化合物4%以下的蔬菜任選一種，少用油），以增加飽腹感，然后再進正餐。
最后，兩餐之間饑餓時，可吃些黃瓜、西紅柿等來加餐，不過加餐的量要記得從正餐中減去。
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