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糖尿病“三宜三不宜”健康食譜
時間:2009/6/1 11:46:55  來源:大同市糖尿病研究所  點擊:3514

    對糖尿病患者來說,熱量需要控制,水果小心食用,甜品基本不碰。那他們到底能吃什么?要對哪些食物忌口?營養專家為糖尿病患者開出了“三宜三不宜”健康食譜。
糖尿病患者“三宜”健康食譜
1.五谷雜糧,如莜麥面、蕎麥面、燕麥面、玉米面等富含維生素B、多種微量元素及食物纖維的主食,長期食用可降低血糖、血脂;同時,當心飯店里“細作”的“粗糧”。而“全麥面”因帶皮磨制,卻是不錯的選擇。
2.豆類及豆制品。豆類食品富含蛋白質、無機鹽和維生素,且豆油含不飽和脂肪酸,能降低血清膽固醇及甘油三酯。
3.苦瓜、洋蔥、香菇、柚子可降低血糖,是糖尿病人最理想食物。
糖尿病患者日常飲食要警惕的“三不宜”食譜
不宜吃各種糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、果醬、冰淇淋、甜餅干、甜面包及糖制糕點等,因為這些食品含糖很高,食用易出現高血糖。
不宜吃含高膽固醇的食物及動物脂肪,如動物的腦、肝、心、肺、腰、蛋黃、肥肉、黃油、豬牛羊油等,這些食物易使血脂升高,易發生動脈粥樣硬化。
不宜飲酒,酒精能使血糖發生波動,空腹大量飲酒時,可發生嚴重的低血糖,而且醉酒往往能掩蓋低血糖的表現,不易發現,非常危險。

 
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